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Kaukasis
ISBN/GTIN

Kaukasis

Eine kulinarische Reise durch Georgien und Aserbaidschan
BuchGebunden
nicht kaufbar

Beschreibung

In diesem Kochbuch nimmt uns Olia Hercules mit auf eine kulinarische Reise durch den Kaukasus - die lebhafte Region weit im Osten, die Europa mit Asien verbindet und Teile Georgiens, Aserbaidschans, Armeniens, des Irans, Russlands und der Türkei umfasst. In über 100 Rezepten für authentische, aromatische und überraschende Gerichte wie Dolma aus Weinblättern, Muskatnuss-Plov mit Kürbiskruste oder mit Lamm gefüllte Quitten auf karamellisierten Zwiebeln stellt uns die preisgekrönte Kochbuchautorin diese reich gesegnete aber unbekannte Region vor.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-3-95728-149-4
ProduktartBuch
EinbandGebunden
VerlagKnesebeck
Erscheinungsdatum15.03.2018
Seiten240 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 189 mm, Höhe 246 mm, Dicke 25 mm
Gewicht1093 g
Illustrationen200 farbige Abbildungen
Artikel-Nr.5814472
Weitere Details

Autor

Olia Hercules wurde in der Ukraine geboren und lebte fünf Jahre auf Zypern, bevor sie zum Studium nach London zog. Zahlreiche Jobs folgten, bevor sie ihr Interesse am Kochen zum Beruf machte. Ihre kulinarische Karriere begann sie am Londoner Union Market, bevor sie als Chef de Partie ihren Traumjob bei Ottolenghi s fand. Heute konzentriert sie sich hauptsächlich auf das Schreiben, Food Styling und gelegentliche Streifzüge durch Film und Fernsehen.